Comment le jeûne intermittent aide ce médecin à rester ancré dans des temps incertains

Comment le jeûne intermittent aide ce médecin à rester ancré dans des temps incertains

Lorsque le Dr Kevin Gendreau a décidé de perdre du poids il y a des années, il l’a fait parce que sa vie était chaotique. À l’époque, sa sœur, Rachel, était en train de mourir d’un cancer de l’ovaire. Il s’est rendu compte que sa santé était hors de son contrôle, mais pas la sienne. Grâce à une habitude de manger du stress, il pesait 300 livres à 5 pieds 9 pouces de hauteur – et savait que quelque chose devait changer.

Il a décidé d’essayer le jeûne intermittent et a perdu 125 livres en 18 mois. Maintenant, deux ans plus tard, il a maintenu cette perte. Encore une fois, en période de crise, il constate que le jeûne intermittent offre une certaine sécurité. Le maintien de saines habitudes alimentaires et d’exercice lui permet de faire face à l’incertitude de COVID-19.

« Avec cette pandémie en train de devenir incontrôlable », a déclaré AUJOURD’HUI à Fairhaven, Massachusetts, 32 ans. « Je peux, au moins, contrôler mon alimentation et je peux, au moins, aider les patients avec leur alimentation pendant cette période difficile. « 

Gendreau est un médecin de famille et aide plusieurs de ses patients qui veulent perdre du poids. Comme il est passé à la prestation de soins via la télésanté, il a dû s’adapter. Mais pour la plupart, il offre le même soutien qu’il a toujours fait.

Santé

«Une grande partie de ce que je fais est une conversation. J’ai donc pu consulter un grand nombre de mes patients et accomplir beaucoup », a déclaré Gendreau. «Ils ont besoin de cette connexion humaine. Cela ne doit pas nécessairement être un contact physique, mais une sorte d’enregistrement et c’est bien qu’ils puissent consulter leur médecin, donc je suis heureux de leur fournir cela. « 

En tant que personne qui a utilisé la nourriture pour apaiser ses émotions, Gendreau a dû être conscient de l’impact du stress sur ce qu’il mange. Alors qu’il suit toujours le jeûne intermittent et le régime cétogène, ce qui signifie qu’il garde ses glucides en dessous de 40 grammes, il a parfois envie d’aliments réconfortants, tels que des bonbons ou des glucides. Il fait des échanges sains afin qu’il puisse profiter des aliments qu’il aime d’une manière plus saine.

«J’avais l’habitude de me tourner vers les cookies, en particulier», a-t-il expliqué. « J’ai donc préparé une recette de biscuits aux pépites de chocolat à faible teneur en glucides, que je vais utiliser un jour stressant. »

Il se concentre également sur son alimentation avec la préparation des aliments. Il va à l’épicerie tous les 10 à 14 jours et achète des légumes frais, des fruits et des viandes et les prépare et les congèle. De cette façon, il peut manger le moins possible d’aliments transformés.

« De cette façon, ils durent un peu plus longtemps », a-t-il déclaré. « J’ai fait de mon mieux quand je dois acheter des aliments non périssables, comme les aliments transformés, j’essaie de prendre les bonnes décisions alimentaires. »

Bien qu’il ne mange normalement pas de pâtes ou de riz, il achète des pâtes de blé entier, du riz brun et des grains entiers comme le quinoa. Il stocke ceux dans son garde-manger en cas de verrouillage strict où les achats pourraient être empêchés.

Bien que le jeûne l’aide à rester sain d’esprit pendant des périodes aussi inhabituelles, Gendreau espère que les gens sont gentils avec eux-mêmes. Tout le monde fait face à des niveaux de stress sans précédent.

«Vous devez vous pardonner. Beaucoup de gens sont remplis d’une telle culpabilité, d’une telle haine de soi et d’une telle colère qu’ils font une petite erreur ou glissent avec leur régime alimentaire, puis ils sortent vraiment du fond et commencent à tricher comme un fou », a-t-il déclaré. « Une partie de tout le processus de guérison – parce que la perte de poids est tout comme la guérison de vous-même et votre relation avec la nourriture – est le pardon. »

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