comment votre alimentation devrait changer à chaque étape de la vie

comment votre alimentation devrait changer à chaque étape de la vie

Dans l’épisode d’aujourd’hui, Clare Collins, professeure en nutrition et diététique à l’Université de Newcastle, explique comment nos régimes pourraient devoir changer en fonction du stade de notre vie.

Phoebe Roth de la conversation a commencé par demander: que devraient manger les enfants et à quel point les parents devraient-ils s’inquiéter des enfants qui mangent des légumes?

Une transcription éditée est ci-dessous.

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Kindergarten par Unkle Ho, de Elefant Traks.

Épisode de podcast enregistré par Phoebe Roth et édité par Sophia Morris.

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Transcription modifiée

Clare Collins: Les parents s’inquiètent tellement de ce que les enfants mangent. Mais la règle générale est que s’ils se développent bien, vous n’avez pas à vous inquiéter. Ils mangent suffisamment de nourriture.

Et la façon dont vous savez s’ils grandissent bien est: si vous prenez leur livre pour bébé ou si vous avez un graphique de croissance sur votre mur et que vous tracez régulièrement leur taille et leur poids, vous pourrez voir s’ils en suivent un des lignes sur la courbe de croissance. Et c’est le meilleur indicateur.

Il faut aussi se rappeler qu’un enfant bien portant ne mourra pas de faim. Mais pour les enfants, leur appétit est plus variable qu’un adulte. Avec nous, nous disons: «Eh bien, 12 heures, il vaut mieux manger le déjeuner» ou «Oh, je suis réveillé, il vaut mieux prendre le petit déjeuner maintenant parce que je vais être occupé au travail plus tard.» Mais pour les enfants, ils sont beaucoup plus sensibles à leurs signaux internes.

Et plus l’enfant est jeune, plus l’appétit est variable. Donc, une chose typique est qu’un enfant de deux ou trois ans peut manger un petit déjeuner copieux et demain il n’en mange pas. À la garderie, ils peuvent manger un énorme déjeuner ou pas du tout. Et puis la même chose se produit au dîner. Donc, si votre enfant est à la garderie, vous voudrez peut-être consulter le livre ou demander au personnel, ont-ils pris le thé et le déjeuner de l’après-midi aujourd’hui? Et cela vous donnera un petit guide pour savoir si vous devriez les encourager à manger un peu plus de dîner ou simplement y aller, eh bien, ils venaient juste de prendre un thé copieux l’après-midi, donc ils ne vont pas vraiment avoir faim.

L’autre chose avec les enfants autour du repas du soir est qu’ils s’essoufflent souvent à la fin de la journée. Donc, prendre le repas du soir le plus tôt possible. Et pour un jeune enfant, cela peut signifier qu’il dîne à cinq heures. Et puis ce qu’ils mangent au moment des repas en famille est un supplément facultatif. Parce que si vous les faites attendre jusqu’à 18h ou 19h, c’est fini et le dîner devient un cauchemar.

L’autre chose que nous savons sur les enfants, en termes de devrait-on s’inquiéter de ne pas manger de légumes, c’est que nous avons fait des recherches à ce sujet. Et nous avons constaté que pour les enfants vers l’âge de trois ans, le plus grand prédicteur de leur consommation de légumes n’était pas ce que maman avait mangé pendant la grossesse. C’était en fait ce que les parents mangeaient maintenant. Donc, si vous voulez vraiment que vos enfants mangent des tas de légumes, c’est du singe-voir-singe-faire, alors cela signifie que nous devons regarder à quel point nous aimons notre brocoli, maman et papa. Et cela fera une grande différence.

L’autre facteur qui entre dans la consommation de légumes est la génétique. Et environ 25% des gens sont ce qu’on appelle des «super dégustateurs». Cela signifie qu’ils ont des papilles gustatives supplémentaires. Et j’ai écrit un article à ce sujet sur The Conversation, en fait. Et donc ils goûtent des choses comme la famille des brassicas – donc les choux de Bruxelles, le chou-fleur – ils le goûtent comme plus amer que les gens qui n’étaient pas des super-dégustateurs ou, vous savez, ont moins de papilles gustatives. Mais plus de bonnes nouvelles: même si vous êtes un super dégustateur, si vous n’abandonnez pas et que vous avez une exposition répétée, vous surmontez même cela. Il n’y a donc aucune excuse pour ne pas aimer votre chou-fleur.



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Phoebe Roth: C’est vraiment intéressant. Je n’en avais aucune idée. Vous avez donc commencé à aborder ma question suivante, mais je me demande si vous avez d’autres conseils. J’allais demander, qu’est-ce qui, selon les preuves, fonctionne pour développer de saines habitudes alimentaires pendant l’enfance ou pour les enfants si vous craignez qu’ils ne mangent pas aussi bien qu’ils le devraient.

Clare Collins: L’essentiel pour développer de saines habitudes alimentaires dans l’enfance n’est pas d’abandonner et d’essayer de ne pas stresser. Donc, vraiment accepter la variabilité. Des études ont été effectuées sur l’apport des tout-petits et ont montré qu’en 24 heures, ils mangeaient à peu près la même quantité d’énergie totale. Mais si vous regardez de repas en repas, extrêmement variables, comme je l’ai mentionné.

L’autre moment clé où je pense que les parents, vous savez, les guerres de nourriture peuvent commencer vers 18 mois, puis les gens vont, vous savez, « les terribles deux, ils ne mangent jamais rien! » Eh bien, si vous voulez éviter les guerres alimentaires, alors environ 18 mois, reculez un peu et observez la quantité de nourriture que votre enfant mange habituellement, car jusqu’à 18 mois, les bébés ont triplé leur poids à la naissance. Donc, vous savez, né autour de vous, dites que vous êtes environ trois kilos, enfin environ six mois, vous serez six kilos et environ 18 mois, vous serez neuf kilos. Maintenant, si au cours des 18 prochains mois vous avez encore triplé votre poids de naissance, quel serait-il? Neuf, 18, 36 kilos. Autour de ça. Donc, environ 18 mois, en fonction de l’activité d’un enfant, il peut en fait passer par une période où ses besoins énergétiques sont relativement moindres et vous dites « Non, le mois dernier, il mangerait tout un filet de myrtilles! » et puis vous pouvez commencer à essayer de les forcer à les nourrir. C’est là que les débuts des guerres alimentaires peuvent commencer. Donc, confiant, comme je l’ai dit, qu’un enfant en bonne santé ne mourra pas de faim.

Cela peut être différent si l’enfant a des exigences médicales et a besoin d’un régime thérapeutique. C’est une toute autre marmite de poisson et vous auriez besoin de parler à votre médecin généraliste, peut-être d’être référé à un diététicien pour des problèmes spécifiques ou s’il y a de réels problèmes d’alimentation, à un orthophoniste.

Donc, pour l’enfant moyen, il s’agit de s’exposer, de le laisser se nourrir, pas de le nourrir de force et de récompenser le comportement que vous voulez voir. Alors imaginez ceci: l’heure du dîner à table. Un enfant chassant ces légumes dans l’assiette avec une fourchette et l’autre enfant mangeant les aliments pour lesquels il a vraiment faim. Si vous vous concentrez sur l’enfant qui fait la «bonne chose» – vous savez, «J’adore la façon, Jodi, tu manges ce brocoli et ces carottes», plutôt que, «hé, Sammy, tu vas t’asseoir là jusqu’à chaque pois a disparu de votre assiette »- eh bien, vous renforcez le fait que les légumes sont dégoûtants. Donc, si vous vous concentrez sur les comportements que vous voulez voir, les autres enfants commencent à reconnaître que «oh, je n’attire l’attention que si je fais la« bonne chose ». »Alors récompensez le comportement que vous voulez voir.

La plupart du dîner est consommé en 20 minutes. Alors ne préparez pas les repas. Et pour les enfants ayant un petit appétit, avoir des collations saines compensera ce qui n’est pas mangé dans les 20 minutes.



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Phoebe Roth: D’accord! Super. Et aujourd’hui, nous discutons, évidemment, des directives diététiques australiennes et d’une sorte d’adaptation du régime alimentaire à chaque étape de la vie. Et donc je voulais savoir à quelles étapes de la vie nos besoins alimentaires pouvaient-ils changer? Nous avons maintenant parlé des enfants, mais qu’en est-il, par exemple, des femmes enceintes, des femmes en ménopause et d’autres?

Clare Collins: D’accord. Pour les garçons et les filles, leurs besoins alimentaires restent à peu près les mêmes jusqu’à l’adolescence. Et c’est la première fois que la prochaine sonnerie d’alarme retentit. Une fois que les filles commencent leurs règles, leurs besoins en fer sont bien plus importants. Les garçons, s’ils sont super actifs et qu’ils ont une grosse augmentation de la masse maigre – alors c’est un peu comme, vous savez, si vous passez d’une petite voiture à une grosse voiture, vous avez besoin de beaucoup plus de carburant – donc pour les garçons , tout d’un coup, ils mangent beaucoup plus de nourriture. Et répondre à ces besoins nutritionnels de l’adolescence est important parce que l’adolescence est aussi le moment où les adolescents expérimentent généralement différents types de régimes, vous savez, ils peuvent donc suivre un régime végétarien ou végétalien. Il suffit donc de garder un œil sur cela. Les éléments nutritifs clés sont le fer – et vous pouvez obtenir cela des aliments végétariens et d’excellents articles sur The Conversation à ce sujet, soit dit en passant.

Et il y a aussi des articles sur The Conversation sur les adolescents et un autre problème typique qui se pose à l’adolescence, où les parents vont « Je me demande si c’est un problème alimentaire » est le régime alimentaire et l’acné. Et j’ai en fait écrit à ce sujet pour The Conversation.

Et vos besoins nutritionnels pour les femmes changent à nouveau pendant la grossesse et l’allaitement. Le bébé qui grandit est une très bonne éponge. C’est donc vraiment l’état nutritionnel de la maman qui est le plus à risque et le bébé fera de son mieux pour grandir avec le carburant disponible. Mais pour optimiser la croissance et le développement du bébé, vous voulez avoir un régime alimentaire nutritif. Mais vous n’avez pas besoin d’autant d’aliments et de nutriments supplémentaires que vous le pensez. Fondamentalement, cela équivaut à une cuve supplémentaire de yaourt et un sandwich à salade pour répondre à vos besoins supplémentaires. Mais certains problèmes liés à l’alimentation débutent pendant la grossesse, comme les brûlures d’estomac ou le développement de la constipation. Et, vous savez, les femmes enceintes et ça m’est arrivé aussi, pendant la grossesse, allez, hé, comment ça se fait? Eh bien, pendant la grossesse, il y a des changements hormonaux qui ralentissent essentiellement votre temps de transit dans votre intestin pour donner à votre corps les meilleures chances de retirer tous les nutriments de la nourriture afin de soutenir la grossesse.

Il est donc très important de manger sainement pendant la grossesse, mais vous devrez peut-être augmenter votre apport en fibres alimentaires. Et l’un des articles que j’ai écrits pour The Conversation est sur la façon de gérer la constipation. Et il y a toute une hiérarchie de choses sur la nutrition que vous pouvez faire. Et au-delà, vous devez vraiment le mentionner à votre obstétricien ou à votre médecin généraliste au cas où vous auriez besoin d’un autre type d’aide médicale similaire. Et puis il faut s’assurer que c’est quelque chose qui est sans danger pour la grossesse. Et vous devez en parler avec eux.



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Phoebe Roth: Sûr. Y a-t-il d’autres étapes de la vie où vous pourriez avoir besoin de penser à changer votre alimentation? Et si, par exemple, vous développez un problème de santé particulier?

Clare Collins: Si vous développez un problème de santé particulier, alors absolument. Les conditions de santé liées à l’alimentation les plus courantes en Australie sont le diabète de type 2. Et certaines personnes reçoivent maintenant un diagnostic de pré-diabète, qui est comme une sonnette d’alarme et vous donne une chance de changer vos habitudes alimentaires et vos comportements de style de vie comme l’activité physique afin de ne pas développer le diabète de type 2. Et puis l’autre est une maladie cardiaque. Les deux ont des composants alimentaires.

Donc, pour le diabète de type 2, vous êtes susceptible de modérer le type et la quantité de glucides. Et pour les maladies cardiaques, il existe toute une gamme d’aliments bioactifs dont vous pouvez augmenter votre consommation – grains entiers, légumes et fruits, réduisant votre consommation de graisses saturées. Et, vous savez, vous pouvez trouver des articles sur toutes ces choses sur The Conversation.

Mais si vous les lisez et que vous y allez, oh, wow, c’est beaucoup plus complexe que je ne le pensais ou je voudrais vraiment des conseils personnalisés, alors demandez à votre médecin généraliste de vous référer à un diététicien professionnel accrédité et obtenez un plan personnalisé.

Phoebe Roth: Oui, absolument. Et l’autre est la ménopause. Je sais que vous écrivez un article pour nous sur la ménopause et s’il y a des choses spécifiques que vous devez garder à l’esprit concernant votre alimentation.

Clare Collins: La ménopause est vraiment injuste parce que l’un de mes collègues, Lauren Williams, qui est co-auteur de l’article et elle est de l’Université Griffith là-haut sur la Gold Coast, est toute sa recherche de doctorat sur ce sujet et elle a étudié l’Australian Longitudinal Study of Women’s Santé et a suivi les femmes pendant leur transition vers la ménopause. Et le gain de poids moyen est d’environ deux kilos et demi.

Mais même cela n’est pas l’aspect le plus injuste de la ménopause. Ce qu’elle a découvert, c’est qu’il n’y a pas de réduction, si vous voulez, sur la prise de poids, si vous meniez déjà une vie saine, que toutes les femmes sont sujettes à la prise de poids pendant la ménopause. Et c’est une combinaison des changements hormonaux amplifiés par les changements de vie. Et certains de ces changements de vie sont que pour la plupart des femmes, le travail physique diminue en fait à ce moment-là. Vous savez, la maison peut être composée de moins de personnes vivant dans votre maison et vous n’avez pas à faire autant de travaux ménagers.

Pour de nombreuses femmes, vous avez plus de revenu disponible. Vous pouvez donc sortir un peu plus, dépenser plus d’argent pour manger au restaurant. Et l’autre chose est que c’est une étape de la vie où la consommation d’alcool augmente chez les femmes. Vous savez, la tempête parfaite. Vous savez, vous avez eu ce style de vie agréable et sain, puis vous avez pris du poids.

Mais ce qu’elle a également trouvé, qui est le message important, c’est que pendant cette transition ménopausique, les femmes qui ont changé quelque chose, elles ont dit: «D’accord. Je vais battre ce gain de poids.  » Et ils ont décidé de manger plus de légumes ou de développer de nouvelles recettes plus saines ou de marcher beaucoup plus. Ils n’ont pas gagné cette moyenne de deux points, 2,5 kilos.

Même si je pense vraiment que ça craint que nous prenions du poids pendant la ménopause, je suis vraiment heureux de savoir que ce n’est pas inévitable, mais c’est un peu comme, vous savez, c’est comme avoir à faire un nettoyage de printemps sur vos schémas de vie, sur vos habitudes alimentaires et sur votre activité physique. Et vous pouvez passer la ménopause avec un poids santé et un mode de vie sain et être en meilleure santé. Mais nous devons être sur nos gardes. Tellement injuste.



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Phoebe Roth: Donc, du côté de la saine alimentation, est-ce que ce serait simplement suivre les directives alimentaires australiennes?

Clare Collins: Eh bien, oui, mais nous devons faire une petite note de prudence au sujet des directives diététiques. Et ce n’est pas beaucoup de gens qui mangent comme les Australian Dietary Guidelines. En fait, l’Australian Institute of Health and Welfare a modélisé ce qui se passerait si les gens mangeaient cinq portions de légumes et deux portions de fruits et avaient leurs grains entiers et utilisaient des produits laitiers à faible teneur en matières grasses et, vous savez, choisissaient les formes les plus maigres de protéines.

Ils modélisent que si tout le monde en Australie demain commençait à manger comme les recommandations des Australian Dietary Guidelines, que les taux de maladies cardiaques chuteraient de 62% et que les taux de diabète baisseraient – les taux de diabète de type 2, je devrais dire – baisseraient d’environ 40%. Ça ne va pas arriver. Les gens ne vont pas faire ça. Et nous savons que seulement 3 Australiens sur 100 mangent cinq portions de légumes par jour.

Donc, oui, mangez certainement plus comme le Guide australien pour une alimentation saine et les Directives diététiques australiennes, mais un bon endroit où vous pouvez commencer est le Quiz sur la saine alimentation. Il s’agit d’un petit quiz qui prend moins de 10 minutes à faire. C’est gratuit et c’est en ligne. Il évalue vos habitudes alimentaires par rapport aux recommandations des Australian Dietary Guidelines. Et cela renvoie maintenant à un site Web vraiment amusant – nous pensons que c’est amusant de toute façon parce que nous l’avons inventé – appelé No Money, No Time. Il contient des recommandations de recettes à associer à votre rapport Quiz sur la saine alimentation.

Nous y avons mis en place des filtres amusants. Donc, si vous n’avez qu’une cuisine de base et que vous avez un micro-ondes et une seule casserole, vous pouvez le filtrer pour des recettes correspondant à votre équipement de cuisine. Et nous avons également ajouté cet autre filtre qui vous permet de dire quels sont vos objectifs de vie sains. Et nous avons répondu à tous les âges à ce sujet. Certaines personnes nous ont dit que leur objectif était d’avoir une peau éclatante. Et certaines personnes ont dit que je voulais faire mieux dans mon sport. Et certaines personnes ont dit que je voulais gérer mon poids. Vous pouvez donc personnaliser davantage les recettes pour cela. Donc pas d’argent, pas de temps et le quiz sur la saine alimentation. Et c’est notre façon d’essayer d’aider les Australiens à manger un peu plus sainement, à se sentir mieux et à améliorer leur santé.



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Phoebe Roth: Je suis déjà impatient de sauter sur ce droit après cela et de l’essayer. Génial. Donc, les directives diététiques, diriez-vous qu’elles sont une très bonne ressource et un bon point de référence, mais peut-être pas une approche universelle?

Clare Collins: Absolument. Et il y a des ressources sur les sites Web du gouvernement appelés manger pour la santé, et il y a des ressources à ce sujet. Et ils sont conçus pour la population australienne principalement en bonne santé tout en reconnaissant que le surpoids et l’obésité sont relativement courants et que les gens recherchent généralement des conseils supplémentaires pour des choses comme le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Il y a certainement un bon premier endroit où s’arrêter. Mais comme je l’ai mentionné, vous pourriez avoir besoin d’une aide spécialisée supplémentaire si vous souffrez de certaines de ces maladies chroniques courantes. Et un bon point de départ pour le découvrir est de faire un bilan de santé avec votre médecin généraliste qui peut faire un bilan de santé cardiaque et vérifier votre tension artérielle. Et vous savez, si vous n’avez pas de pèse-personne à la maison, ils peuvent vérifier votre poids. Mais le plus important est de vérifier votre sang pour voir quel est votre taux de cholestérol et si votre taux de sucre dans le sang est élevé, ce qui indique que vous êtes plus à risque de diabète de type 2.

Phoebe Roth: Alors, que doivent prendre en compte les gens pour s’assurer qu’ils suivent le bon régime alimentaire en fonction de leur situation individuelle ou de leur stade de vie?

Clare Collins: Je pense que l’élément clé, en matière de santé liée à l’alimentation ou à la nutrition, est de savoir quels sont vos facteurs de risque pour ces maladies chroniques. Et pour vraiment les connaître, vous devez vous renseigner auprès d’un professionnel de la santé, de votre médecin généraliste. Vous pourriez être une personne chanceuse qui possède les gènes qui signifient que vous avez un taux de sucre dans le sang merveilleux et un taux de cholestérol merveilleux et une tension artérielle excellente. Cela signifierait alors essentiellement que vous faites les bonnes choses pour vos gènes et pour votre corps. Mais un check-up avec votre médecin généraliste est généralement une chance de voir, vous savez, ce qui doit être modifié dans mon alimentation? L’une des choses au sujet de l’hypertension est qu’elle est vraiment courante, mais il n’y a absolument aucun signe ou symptôme. Donc, jusqu’à ce que vous le fassiez vérifier par votre médecin généraliste, vous ne le sauriez même pas.

Phoebe Roth: Et pour les personnes âgées? Quel genre de choses doivent-ils considérer au sujet de l’alimentation?

Clare Collins: Une fois que vous commencez à approcher 75 ans et plus, il est intéressant que vos besoins nutritionnels et vos besoins alimentaires commencent à changer un peu. Une fois que vous vieillissez, l’accent est mis sur le fait de ne pas perdre votre tissu musculaire. Il y a un mot pour désigner la malnutrition des personnes âgées et cela s’appelle la sarcopénie. Et c’est vraiment important. Et donc à mesure que vous vieillissez pour protéger votre corps contre la sarcopénie, vos besoins en protéines commencent à augmenter.

Et les gens ont cette image de: «Oh, vous connaissez des personnes âgées. Ils ont juste besoin d’une tasse de thé et d’un morceau de pain grillé. » Eh bien, ils ne le font pas vraiment. Ils pourraient avoir besoin de leur café fait avec du lait ou ils pourraient avoir besoin d’un supplément nutritionnel si leur appétit est vraiment pauvre. Et c’est une autre fois où vous pourriez avoir besoin de conseils nutritionnels spécialisés. S’il y a des conditions médicales sous-jacentes ou si les personnes âgées de votre famille sont dans une maison de soins infirmiers, vous devrez peut-être parler au personnel de la maison de soins infirmiers si elles répondent à leurs besoins nutritionnels ou non.

À mesure que vous vieillissez et que votre masse musculaire diminue, votre apport énergétique total diminue. Et c’est un peu comme passer de la grosse voiture à la plus petite. Vous avez toujours besoin des mêmes quantités de vitamines et de minéraux et des choses que nous appelons les phytonutriments. Vous savez, ce ne sont pas des vitamines ou des minéraux, mais ils aident votre corps à mieux fonctionner. Vous en avez toujours besoin, mais vous en avez besoin avec moins d’énergie. Il y a donc moins de marge d’erreur. Donc, le thé et le pain grillé ne sont pas adéquats, vous savez, pour grand-mère ou grand-père, pour la personne âgée. Ils ont des aliments nutritifs et riches en nutriments.

Donc, vous savez, la soupe aux légumes, donc mettre tous les légumes dans la bonne texture qui a l’air attrayante est vraiment important. L’autre chose que vous vieillissez est que vos papilles gustatives changent. Vous pouvez en avoir moins. Certaines de vos papilles gustatives commencent à décliner. Et donc aromatiser les aliments de plus en plus, comme vous le savez, Nanna ou grand-père l’aiment plutôt que la façon dont vous l’aimez est vraiment important. Donc, cela peut être une étape de la vie où, pour les gens, s’ils pensent: «Bon sang, la nourriture n’a plus le même goût, puis essayer les herbes, les épices et les arômes qu’ils aiment et les utiliser pour remplacer le sel.

Parce que vous vieillissez, vous êtes plus enclin à l’hypertension artérielle et vous êtes également plus enclin à développer un diabète. La nutrition reste donc importante tout au long de votre vie. Et c’est une partie vraiment importante de notre vie sociale.

Donc je pense que vous savez, si j’avais un dernier message, c’est: peu importe ce que vous faites ou à quel point vous êtes occupé, trouver encore ce temps pour cuisiner, préparer et manger avec d’autres personnes est un moyen très important de préserver votre propre famille. culture alimentaire et prendre soin de la santé liée à la nutrition et du bien-être social de tous les membres de votre famille.



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Phoebe Roth: Et la dernière question que je me pose, je me demande si – cela s’adresse à tous les âges, pour quiconque essaie de manger sainement et de suivre une alimentation saine – où se situent les superaliments? Je sais qu’il n’y a peut-être pas une seule réponse pour tout le monde, mais je pense que c’est une sorte de question que les gens doivent résoudre lorsque la prochaine mode est juste devant eux. Et vous savez, que font-ils? Devraient-ils manger ça? Devraient-ils sortir et l’acheter?

Clare Collins: Les régimes à la mode sont tellement continus et réguliers que nous écrivons souvent des articles pour The Conversation à leur sujet. Mais vous savez, mon truc avec les superaliments, c’est qu’il y a des super aliments, il y en a des tas et ils sont en fait tous au supermarché.

Et lorsque vous entrez dans le supermarché – c’est une façon pour les supermarchés de nous aider à manger sainement – vous entrez dans la section des super aliments et ils sont là. Ils n’ont pas de forfaits. Ils n’ont pas d’étiquettes. Mais c’est cette grande variété de légumes et de fruits. Et je pense que s’il y avait une chose importante à retenir, quand vous allez au supermarché chaque semaine quand vous êtes allé au supermarché ou que vous entrez dans un marché, regardez ces légumes et fruits et lesquels n’ont pas été dans votre chariot, vous savez , au cours des deux dernières semaines? Et invitez-les. Certaines des recherches que nous avons effectuées montrent que la variété de légumes et de fruits, mais en particulier la variété de légumes, prédit vos coûts de soins de santé à long terme.

Et nous l’avons montré dans une étude de plus de 15 ans sur l’étude longitudinale australienne sur la santé des femmes. Et beaucoup de recherches que nous avons menées montrent que la variété de ces aliments qui font partie du Guide australien pour une alimentation saine dans les directives alimentaires australiennes, que ce sont en fait ces aliments riches en nutriments qui prédisent votre apport en nutriments et décident ensuite si vous êtes sur la voie de la santé ou vous n’êtes pas sur la voie de la santé. Vous êtes sur la voie d’une mauvaise santé.

Donc, optez pour la variété dans vos grains entiers, vos légumes, vos fruits, vos sources de protéines, qui comprennent la viande, la volaille, le poisson, puis toutes les merveilleuses sources végétariennes et les grains entiers. Collectivement, ces choses constituent un régime alimentaire sain. Ils vous composent quand vous les mangez. Et puis cela détermine si vous allez être en bonne santé ou moins en bonne santé.



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Phoebe Roth: Y a-t-il autre chose dont vous vouliez parler et que nous n’avons pas abordé?

Clare Collins: La seule chose est que j’espère que les gens ne se sentent pas seuls en matière de nutrition. Allez voir No Money, No Time. Non seulement nous avons chargé ce site Web de nombreuses recettes, mais nous avons également rempli de nombreuses informations, hacks et mythes. Nous y avons lié de nombreux articles The Conversation. Et puis l’autre endroit où aller pour obtenir de bonnes informations est d’aller à la conversation et de taper nutrition dans la barre de recherche. Et vous verrez de nombreux articles que moi-même, mon équipe et beaucoup d’autres universitaires d’autres universités d’Australie ont écrits sur l’alimentation et la nutrition.

Phoebe Roth: Merci beaucoup, Clare, de nous avoir rejoints sur Trust Me, je suis un expert aujourd’hui. Ça a été un plaisir de vous parler à nouveau.

Clare Collins: Merci. C’est mon plaisir absolu.

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