Les plus grands mythes de l'alimentation ont éclaté, y compris les glucides qui vous font grossir et prennent du poids avec l'âge

Les plus grands mythes de l’alimentation ont éclaté, y compris les glucides qui vous font grossir et prennent du poids avec l’âge

Nous sommes bombardés de faits et de chiffres sur l’alimentation, l’exercice et la santé – mais combien de poids pouvons-nous mettre derrière eux?

Manger après 20 heures vous fait-il vraiment prendre du poids? Et 100 redressements assis par jour vous donneront-ils des abdos de planche à laver?

Avec autant d’informations contradictoires, il n’est pas étonnant que nous nous sentions parfois dépassés et confus.

Mais aujourd’hui, le Sunday People est là pour briser les mythes et les gros mensonges.

Nous avons demandé aux experts de se plonger dans huit fables courantes sur l’alimentation et le fitness et de séparer la vérité des porkies.

MYTHE: Certains aliments brûlent plus de calories pendant leur digestion qu’ils n’en contiennent réellement.

Vous allez devoir être réaliste sur vos douceurs sucrées préférées

FAIT: Les aliments à «calories négatives» n’existent tout simplement pas.

Anita Bean, auteur du Guide complet de la nutrition sportive, déclare: «Les gens tomberont amoureux de tout ce qui promet des résultats sans effort.

« Bien sûr, boire de l’eau glacée peut abaisser légèrement la température corporelle, mais pour voir cela se traduire par des avantages caloriques importants, vous devez en boire environ 200 pintes! »

Cette même règle s’applique au céleri et aux poivrons verts. Manger 50 calories de l’un ou l’autre des légumes peut prendre un peu plus d’énergie à votre corps pour métaboliser que 50 calories de quelque chose de gras et de sucre, comme de la crème glacée ou du gâteau.

L’humble bâton de céleri fait sa part

Mais Anita dit: « Cela ne signifie pas qu’il n’y a pas d’apport calorique du céleri ou du poivron vert.

« En fait, affamer ou retenir certains groupes alimentaires ne fait que paniquer le corps et arrêter son métabolisme – ce qui rend encore plus difficile la perte de poids. »

MYTHE: Faire 100 redressements assis par jour vous donnera un pack de six.

Les sit-ups ne sont pas tout ce qu’ils sont censés être

FAIT: Les redressements assis peuvent renforcer votre rectus abdominus, ou six-pack, mais ils ne réduiront pas la graisse de l’estomac. Donc, pour révéler vos abdos, vous devez réduire votre poids corporel. Combinez des activités de haute intensité, telles que la course ou la natation, avec des exercices de respiration et de posture, comme les inclinaisons pelviennes.

Allongez-vous sur le dos, les genoux pliés et les pieds à plat, poussez le bas du dos à plat dans le sol, aspirez votre abdomen fort et maintenez pendant cinq secondes. Répétez 50 fois, deux fois par jour.

MYTHE: Soulever des poids vous fait paraître trop volumineux.

La musculation n’est pas réservée aux culturistes volumineux

FAIT: La construction de gros muscles ne se produit qu’après des années de musculation sérieuse et de régime strict. Il est encore plus difficile pour les femmes de se regrouper car elles n’ont pas les niveaux de testostérone nécessaires pour le faire.

Mais la musculation peut aider à renforcer vos os, à augmenter votre métabolisme – donc vous brûlez plus de calories – et à améliorer votre équilibre, votre posture et votre récupération.

Combiner des poids avec du cardio créera une plus grande proportion de masse maigre par rapport à la graisse corporelle, vous faisant paraître plus rationalisé.

MYTHE: Réduire votre apport calorique est le meilleur moyen de perdre du poids.

Obtenez votre part de fruits et légumes

FAIT: Si vous descendez en dessous des besoins énergétiques de base de votre corps (environ 1200 calories par jour pour les femmes, 1500 pour les hommes), il passe en mode survie pour ralentir votre métabolisme et économiser de l’énergie.

Ainsi, bien que vous puissiez perdre du poids à court terme, vous le reprendrez lorsque vous commencerez à manger normalement.

Essayez de réduire de 500 calories par jour et de manger plus de protéines maigres, comme la volaille et le poisson. Prenez également des repas réguliers qui contiennent des glucides complexes provenant des fruits et légumes et des graisses essentielles provenant des noix, des graines et de l’huile d’olive. Les protéines et les graisses indiquent au corps qu’il a eu suffisamment de nourriture et maintient votre métabolisme accéléré.

MYTHE: Vous devez faire au moins 20 minutes d’exercice avant de commencer à brûler la graisse corporelle.

FAIT: Votre corps commence à puiser de la graisse pour le carburant au moment où il crée un déficit énergétique. Si vous créez ce déficit en faisant régulièrement de l’exercice et en réduisant les calories, vous brûlerez la graisse toute la journée.

On croyait autrefois que vous deviez faire de l’exercice entre 60% et 80% de votre fréquence cardiaque maximale. Une valeur inférieure était jugée trop facile et une valeur plus élevée rendait difficile l’utilisation de graisse pour le carburant.

Mais votre corps utilise plus d’énergie pendant un exercice de haute intensité – il suffit de regarder le physique d’un sprinter – alors respectez les entraînements par intervalles avec de courtes rafales de mouvements de haute intensité, suivies de périodes de récupération actives.

Marchez rapidement entre deux lampadaires, courez entre les deux suivants et répétez. Ce sera meilleur pour votre cœur et pour la perte de graisse.

MYTHE: Les glucides vous feront grossir.

Il n’y a peut-être pas un besoin pressant de couper ces glucides

FAIT: Personne ne va dire qu’un régime de chips trois fois par jour sera bon pour vous, mais il y a plus de chips – et presque tout autre aliment réconfortant – que des glucides.

«La perte de poids est indépendante de la composition en micronutriments de l’alimentation», explique le Dr Richard Cottrell, nutritionniste au Sugar Bureau.

« Si vous mangez moins d’énergie que vous n’en dépensez, vous perdez du poids. »

Et c’est la vérité, peu importe ce que vous mangez. En fait, Richard dit: « Les glucides et les protéines sont plus rassasiants que les autres aliments, ils sont donc meilleurs pour le contrôle du poids. »

Il est facile de confondre les aliments riches en glucides avec ceux riches en matières grasses car les deux ingrédients apparaissent souvent ensemble, en particulier dans les produits cuits au four ou frits comme les gâteaux et les croustilles.

Mais Richard dit: « Ce sont les aliments riches en matières grasses dont les personnes obèses ont envie, pas les glucides. »

MYTHE: Nous prenons tous du poids en vieillissant.

Levez-vous pour battre le gain de poids

FAIT: Une retraite inactive ou un travail de bureau est plus à blâmer pour votre ventre que de vieillir, selon Amelia Lake, du Centre de recherche en nutrition humaine de l’Université de Newcastle.

Elle dit: «Lorsque vous adoptez un style de vie plus sédentaire, vous perdez de la masse musculaire, vous brûlez donc moins de calories.»

La perte de deux ou trois livres de tissu maigre signifie que vous brûlerez environ 100 calories de moins par jour – 10 lb en un an.

Amelia dit: «C’est une idée fausse que votre métabolisme ralentit naturellement à mesure que vous vieillissez. C’est une question d’activité. « 

La meilleure façon de maintenir la masse musculaire est l’entraînement en force – travailler ces muscles – une fois par semaine.

MYTHE: Manger après 20 heures vous fera empiler les kilos.

Cette fête de minuit peut vous rattraper …

FAIT: Peu importe l’heure à laquelle vous mangez – c’est combien vous avez mangé pendant toute la journée et combien d’exercice vous avez fait qui vous fera gagner ou perdre du poids.

Votre corps stockera des calories supplémentaires sous forme de graisse, peu importe quand vous mangez. Mais si vous avez envie d’une collation avant le coucher, essayez de penser au nombre de calories que vous avez déjà mangées ce jour-là.

Anita Bean dit: «Essayez de ne pas grignoter tout en faisant d’autres choses comme regarder la télé, lire ou utiliser l’ordinateur.

« Si vous mangez dans la cuisine ou la salle à manger, vous êtes moins susceptible d’être distrait et plus susceptible de savoir ce que vous mangez et combien vous en mangez. »

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