Pouvez-vous manger du PAIN tout en perdant du poids? [Fat Burning TRUTH]

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© 2020 par Autumn Bates, CCN

"I. AMOUR. PAIN."

Qui n'a pas vu ce mème d'Oprah, déclarant son amour du pain? Si vous ne l'avez pas encore vu, google "Oprah aime le pain" pour quelques mèmes amusants. J'attendrai.

Le pain a une histoire intéressante, en particulier dans le monde de la perte de poids. Selon qui vous parlez, le pain pourrait être un ingrédient de base dans votre routine de perte de poids ou ce pourrait être le fléau de votre existence (perte de poids).

Aujourd'hui, je décompose les deux théories de la perte de poids et si oui ou non le pain est quelque chose qui aidera ou nuira à vos objectifs de perte de poids.

Mais d'abord ... Quelles sont les causes du gain / perte de poids?

Afin de comprendre pourquoi certaines personnes peuvent de bonne foi promouvoir le pain sur un protocole de perte de poids, vous devez comprendre les deux principales théories sur la façon dont nous perdons du poids. Le premier est appelé Théorie du bilan énergétique. La théorie de l'équilibre énergétique est plus communément appelée «calories en calories sorties» (CICO). La théorie de CICO repose sur le fait que vous consommez moins de calories que vous "brûlez" afin d'atteindre un objectif de perte de poids. Selon la théorie du CICO, toutes les calories sont les mêmes et tant que vous consommez moins de calories que vous n'en brûlez, vous perdrez du poids. À la suite de cette théorie, vous trouverez une multitude de méthodes pour calculer vos "besoins énergétiques" (chacun avec des résultats extrêmement variables, pensez-vous) afin de déterminer combien de calories vous DEVRIEZ prendre pour être en "déficit" énergétique. et perdre du poids.

La théorie alternative de la perte de poids est appelée Modèle d'insuline glucidique alias CIM. Cette théorie explique que tous les aliments ne sont PAS créés égaux et que chaque type d'aliment a un effet intrinsèquement différent sur notre les hormones qui dictent si nous allons stocker la graisse ou la brûler comme carburant. Les variations de cette théorie sont étudiées depuis plus de cent ans et ne sont en aucun cas une nouvelle théorie.

Le problème avec CICO

CICO peut faire mathématique sens, mais cela fait une erreur très grave: elle ne prend pas effet ce qui se passe une fois que nous mangeons réellement de la nourriture et qu'il entre dans notre approvisionnement en sang.

Un cours de physiologie de base vous permettra de savoir que chaque composé de nos aliments a un effet différent sur la façon dont notre corps réagit. Par exemple, les glucides se décomposent en leur forme simple de glucose (pour la plupart) et ce glucose stimule la libération du stocker l'hormone insuline. Lorsque vous consommez graissed'autre part, votre corps ne ne pas libérer de manière significative l'insuline, plutôt que la graisse signale l'hormone de satiété cholécystokinine (CCK) à libérer, vous vous sentirez rassasié. Les glucides n'ont aucun effet sur la CCK et la satiété.

Avec cet exemple simple à l'esprit, une consommation plus élevée de glucides entraîne une libération accrue de l'insuline, l'hormone de stockage des graisses. D'un autre côté, une consommation plus élevée de matières grasses entraîne une libération presque nulle de l'hormone de stockage de l'insuline, et vous fait vous sentir rassasié et n'inspire pas davantage à manger en conséquence. CICO ne tient pas compte de cette physiologie de base. Au contraire, cette réponse physiologique à la nourriture est la prémisse de base de la CIM. Je plonge beaucoup plus profondément dans les détails de la différence entre CIM et CICO avec la vidéo ci-dessous.

Alors ... Et le pain?

Jetons un coup d'œil aux spécificités du pain. Par souci de simplicité, je vais jeter un œil à l'option "plus saine" du pain de blé entier et laisser le pain blanc complètement hors de cette discussion.

Supposons que vous vouliez faire un sandwich avec deux tranches de pain de blé entier. Ces deux morceaux de pain combinés ne contiendront qu'environ 181 calories. Si vous suivez l'idéologie CICO, cela ferait du pain une option attrayante. 181 calories, c'est assez bas à droite ??

Maintenant, utilisons la théorie CIM de la perte de poids et jetons un œil à ces deux mêmes tranches de pain de blé entier. Ces deux tranches de pain contiennent environ 31 g de glucides avec environ 4 g de fibres. Bien que le pain de blé entier puisse contenir un peu de protéines, il est assez faible en gras rassasiant, soit environ 2 g de gras. Non seulement c'est un aliment riche en glucides, mais il a également un indice glycémique élevé (pour 50 g de pain ou environ 1,5 tranche de pain) qui est presque identique au pain blanc, se situant à environ 74 sur l'échelle de l'indice glycémique. (1) Cela signifie que votre corps aura un pic d'insuline assez élevé en réponse à 1,5 tranche (50 g) de pain de blé entier et entraînera votre corps à stockage mode, pas la combustion des graisses mode.

Plus de pain?

La chose intéressante à noter est que tout le monde est différent dans sa façon de réagir aux glucides. Certaines personnes sont des «hyper sécréteurs» d'insuline. Cela signifie qu'ils libèrent PLUS d'insuline que la plupart des gens en réponse à la même quantité de glucides, ce qui rend la perte de poids avec des glucides dans le régime alimentaire plus difficile (ou presque impossible). C'est pourquoi certaines personnes peuvent avoir un aliment riche en glucides, comme le pain, tout en perdant du poids, tandis que d'autres ne peuvent pas du tout l'inclure.

Le facteur important à considérer est que vous devez trouver votre propre tolérance aux glucides afin d'atteindre votre objectif de perte de poids. Ce concept est utilisé dans les stratégies avancées de perte de poids Ensemble complet de jeûne intermittent afin d'atteindre vos objectifs de perte de poids. Vous pouvez saisir les deets sur le Bundle ICI.

Votre nutritionniste,

L'automne

Automne Elle Nutrition

1. https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic-index-and-glycemic-load-for-100-foods

2.

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