Régime de soupe au chou: résultats, avis et recettes

Régime de soupe au chou: résultats, avis et recettes

Comme vous pouvez probablement le deviner d’après le nom, le régime de soupe au chou consiste à manger beaucoup de soupe au chou. Le motif? Une perte de poids rapide, bien sûr. (Quoi d’autre pourrait inspirer un zeste aussi insondable pour un légume décidément fade?)

Le régime de soupe au chou est une perte de temps, mais cela ne signifie pas que vous devez entièrement radier le chou.

Crédit d’image: Aneta_Gu / iStock / GettyImages

Il est difficile de déterminer exactement quand et où ce régime a commencé, exactement, mais un article de 1996 dans le Washington Post a noté qu’il existait depuis au moins 15 ans à ce moment-là, plaçant sa création quelque part au début des années 80 ou à la fin des années 70.

Dans le passé, le régime était également appelé régime Sacred Heart ou régime Mayo Clinic, mais il n’est associé à aucun de ces systèmes de soins de santé.

Comme la plupart des régimes à la mode, le régime de la soupe au chou est à court terme et les défenseurs affirment que c’est un moyen facile de perdre du poids. Mais regardons de plus près ce que le régime implique et certains des inconvénients potentiels.

Comment fonctionne le régime de soupe au chou?

Le régime d’origine de la soupe au chou dure une semaine, au cours de laquelle vous mangez principalement de la soupe au chou, mais vous avez également droit à de petites quantités de fruits, de viande de légumes et de riz brun, selon la clinique Mayo.

Si vous vous en tenez au régime au cours d’une semaine, il est probable que vous perdrez du poids parce que vous suivez un plan de repas très faible en calories. Les partisans du régime prétendent que vous pouvez perdre jusqu’à 10 livres en seulement sept jours.

Si cela semble trop beau pour être vrai, vous avez raison.

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Pourquoi vous ne devriez pas essayer le régime de soupe au chou

1. Vous perdrez surtout du poids d’eau, pas de gras

Lorsque vous perdez du poids rapidement en si peu de temps, c’est surtout le poids de l’eau. Donc, même si vous vous sentez moins gonflé, vous n’aurez pas perdu de graisse réelle.

Notre corps retient naturellement l’eau dans nos muscles, ou plus précisément dans nos réserves de glycogène (énergie). Lorsque nous ne mangeons pas suffisamment de calories pour maintenir notre poids, nous exploitons ces magasins, qui à leur tour libèrent cette eau liée, selon la clinique Mayo.

Qu’est-ce que ça veut dire? Dès que vous recommencez à manger normalement après une semaine, vous reprenez le poids de l’eau lorsque votre corps reconstitue ses réserves de glycogène.

2. C’est trop faible en calories

Le régime de soupe au chou est faible en calories ainsi qu’en matières grasses et vous oblige à vous concentrer sur ce que vous mangez (et ne mangez pas), ce qui peut vous laisser grincheux et avoir envie d’autres aliments. Vous pouvez également vous sentir étourdi à certains moments lorsque vous mangez à un niveau aussi faible en calories.

Une chose que le régime de soupe au chou a pour elle est qu’il est centré sur un aliment vraiment sain – le chou.

Le chou peut soutenir vos objectifs de perte de poids, mais vous n’avez pas besoin de boire de la soupe au chou pour en profiter.

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Les avantages pour la santé du chou

Comme la plupart des légumes, le chou peut soutenir vos objectifs de perte de poids.

Les légumes sont pour la plupart pauvres en calories et en matières grasses et généralement riches en fibres. En fait, un septembre 2015 PLOS Medicine Le papier a évalué l’effet des fruits et légumes spécifiques sur le changement de poids et les chercheurs ont constaté que les légumes crucifères, y compris le chou, ont une relation inverse avec le poids, plus que les légumes-feuilles.

Une tasse de chou râpé ne contient que 22 calories, selon l’USDA, mais est une excellente source de vitamine K (56% de la valeur quotidienne) et de vitamine C (36% de DV) et une bonne source de folate (10% de DV). Il fournit également 2 grammes de fibres.

3. lié à un risque plus faible de cancer

Le chou appartient à la famille des brassicacées, qui comprend également les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé. Ces légumes contiennent un composé appelé glucosinates, que certaines recherches ont associé à un risque réduit de certains types de cancer (la recherche n’est cependant pas concluante, selon le National Cancer Institute).

4 recettes de chou santé à essayer

Dans l’ensemble, le chou est un excellent aliment à ajouter à votre régime amaigrissant. Au lieu de la soupe au chou, essayez ces recettes saines et délicieuses qui mettent en valeur les légumes riches en nutriments.

1. Courge poivrée aigre-douce au chou

La courge poivrée et le chou se combinent pour regrouper les bienfaits pour la santé cardiaque et la perte de poids dans un seul plat.

Crédit d’image: Susan Marque / LIVESTRONG.com

Cette recette associe le chou à la courge poivrée, riche en bêta-carotène. Des études observationnelles suggèrent que les régimes riches en bêta-carotène sont associés à un risque réduit de maladies cardiovasculaires, selon l’Oregon State University.

2. Poches de chou au cari

Ces poches pita sont remplies de fibres.

Ces pitas sont des poches de bonté composées de chou, de haricots garbanzo, d’oignon, d’huile d’olive et d’épices, mais ce qui est le plus impressionnant, c’est que chaque pita contient 17 grammes de fibres.

La plupart d’entre nous sont loin de nos besoins quotidiens en fibres. En fait, neuf Américains sur dix ne reçoivent pas assez de fibres, selon une étude de janvier 2017 publiée American Journal of Lifestyle Medicine.

Ces poches, d’autre part, fournissent 68% des besoins quotidiens en fibres des femmes et 47% des hommes, selon l’Academy of Nutrition and Dietetics.

3. Tacos au tilapia grillés avec salade de chou rouge

Le chou rouge est chargé d’antioxydants.

Crédit d’image: Jackie Newgent, RDN / LIVESTRONG.com

Le chou rouge ajoute non seulement une belle couleur à cette palette par ailleurs assez neutre, mais il offre également des antioxydants, et plus que tout autre type de chou.

Une analyse de janvier 2014 publiée dans le Journal Asie-Pacifique de la prévention du cancer a comparé les différents types de chou – savoyard, chinois, vert et rouge – et a constaté que le chou rouge avait la plus grande teneur en antioxydants.

4. Salade croquante aux choux et aux pommes avec vinaigrette au gingembre Tahini

Cette salade rafraîchissante est une excellente source de graisses saines.

Crédit d’image: LIVESTRONG.com

Ce plat associe de délicieuses saveurs à une pléthore d’ingrédients sains, notamment des pommes, des raisins secs de Corinthe, des pacanes, de l’huile d’olive, du tahini, de l’OJ, du miel et du gingembre.

Il est riche en matières grasses (23 grammes par portion), mais environ 90% est du type sain et insaturé. Le tahini, l’huile d’olive et les pacanes sont tous riches en ces graisses saines mono et polyinsaturées.

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