Régime Runner | Comment le marathonien Kaitlin Goodman fait le plein

Régime Runner | Comment le marathonien Kaitlin Goodman fait le plein

Comme beaucoup de jeunes coureurs qui continuent à concourir au niveau collégial, Kaitlin Goodman n’avait pas la relation la plus saine avec la nourriture au collège. Au lycée, elle n’a jamais réalisé à quoi devrait ressembler une coureuse, mais cette notion a changé lorsqu’elle a rejoint les équipes de cross-country et d’athlétisme de l’Université de Californie à Davis, a-t-elle déclaré. Runner’s World.

« Au collège, vous êtes dans les salles à manger tout le temps, et vous êtes autour de gens qui regardent ce que vous mangez », a déclaré Goodman, maintenant âgé de 33 ans. «Mon corps changeait beaucoup à ce moment-là, et c’était vraiment dur pour mon estime de soi. J’ai pris beaucoup de poids au cours de ma première année et j’en avais honte. J’ai lutté contre un trouble de l’alimentation parce que je pensais que je n’avais pas l’apparence d’un coureur.  »

Heureusement, Goodman a été poussée par un coéquipier pour demander l’aide de diététistes et de conseillers d’équipe afin de mieux gérer son anxiété entourant la nourriture. Avec le soutien de ces experts ainsi que de ses coéquipières, Goodman a pu rester en bonne santé et sans blessure tout au long du collège, ce qui n’est malheureusement pas le cas pour de nombreux athlètes.

«Avoir plus de carburant dans le réservoir est toujours mieux que d’en avoir moins, selon mon expérience», a-t-elle déclaré.

Après avoir obtenu son diplôme de l’UC Davis en 2010, Goodman s’est qualifiée à quatre reprises pour les essais olympiques américains au 5000 mètres (2016), 10000 mètres (2016) et au marathon (2016 et 2020). Entre-temps, elle a obtenu une maîtrise en santé publique de l’Université Brown. Goodman réside maintenant à Providence, Rhode Island, où elle s’entraîne professionnellement avec le B.A.A. L’équipe Elite et entraîne les athlètes à travers elle service de coaching en ligne. Dernièrement, elle a également utilisé son éducation en santé publique pour partager des conseils pour courir en toute sécurité pendant l’épidémie de coronavirus sur Instagram.

Plus tôt cette année, Goodman a participé aux essais du marathon olympique américain, qui ont pris une tournure inattendue et décevante: dans le premier kilomètre de la course, elle est tombée au sol et a été piétinée et frappée à la tête par la bousculade des marathoniens derrière elle. En quelques secondes, elle était tombée du top 20 à la 120e place. Elle a pu se lever et rattraper le peloton de tête, mais après que l’adrénaline s’est dissipée, elle a réalisé qu’elle s’était foulé la cheville à l’automne et avait dû abandonner avant la mi-course.

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«J’ai été dévastée en ce moment, parce que j’étais entrée dans cette course dans la meilleure forme de ma vie», a-t-elle déclaré. « Maintenant, je suis juste content d’avoir pu courir du tout, car c’était probablement la dernière fois que je pourrai courir depuis longtemps. »

Pendant l’entraînement au marathon, Goodman court généralement entre 65 et 75 miles par semaine, ainsi que des sessions de cross-training de vélo et de natation. Ici, elle décrit ce qu’elle mange généralement pour alimenter une journée de dur labeur.


Toast au beurre d’arachide et café pour commencer

Je me réveille généralement vers 7 h 30 et je fais du café, accompagné de deux morceaux de pain grillé au levain garnis de beurre d’arachide et de miel. Je mange le même petit déjeuner avant les courses, et j’apporte même mon propre pain, du beurre d’arachide, du miel et de la presse française avec moi lorsque je voyage afin de pouvoir reproduire le même repas à l’hôtel. Cela semble fou, mais je veux contrôler toutes les variables le jour de la course. Après le petit-déjeuner, j’attendrai environ deux heures avant de sortir pour courir.

Carburant d’entraînement

Quand je fais un entraînement marathon comme des intervalles de tempo de deux miles, je laisse des bouteilles de boisson pour sportifs Maurten dans ma voiture et je continue de tourner pour prendre des gorgées pendant l’entraînement. J’essaye de prendre environ 60 grammes de glucides par heure pendant mon entraînement au marathon, mais c’est un travail en cours pour entraîner mon estomac à absorber autant de carburant. Une fois au marathon de New York, j’ai vomi dans les cinq arrondissements parce que mon estomac ne pouvait pas le supporter. Après l’entraînement, j’attrape immédiatement un Picky Bar (je les garde dans ma voiture), puis je rentre directement chez moi ou je m’arrête à Starbucks en route pour un café au lait. Plus souvent qu’autrement, j’ai frappé Starbucks.



Scramble et Smoothie Postrun

Après mon retour à la maison après mon entraînement, je préparerai un smoothie avec du lait de soja, de la banane, des fruits surgelés, des peptides de collagène et de la poudre de protéines, et je le siroterai pendant que je prépare le reste de mon déjeuner. J’ai généralement envie d’une omelette géante avec du brocoli rôti, des poivrons tranchés et des épinards. Sur le côté, je vais avoir une autre tranche de pain grillé avec du beurre d’arachide.

Boost d’énergie d’avoine après-midi

Je fais habituellement un deuxième entraînement croisé après 17 heures, alors j’essaie d’avoir une collation vers 16 heures pour limiter ma faim et obtenir un regain d’énergie supplémentaire. J’adore grignoter tout ce qui touche à l’avoine, comme les muffins, le gruau nature ou les gâteaux au gruau. J’ai récemment fait des muffins pomme-banane avec Picky Oats How’ bout Dem Pommes, banane, compote de pommes, miel, extrait de vanille, levure chimique, cannelle moulue, lait de coco et canneberges séchées. Vous pouvez trouver la recette complète ici.

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Dîner d’avant-procès

J’adore faire une salade géante avec des produits de saison pour accompagner mes dîners. Dernièrement, mon mélange préféré était la roquette, une sorte de fruit (comme des pommes tranchées, des bleuets ou des fraises), des noix confites, du fromage feta et de la vinaigrette balsamique. Avec cela, j’ai une sorte de grain, comme du riz ou des patates douces rôties, ainsi qu’une protéine comme du poulet grillé, du tofu ou des fruits de mer. J’aime aussi un verre de vin ou de bière avec le dîner. Avant les essais, je suis allé à Whole Foods et j’ai acheté de la roquette, du poulet grillé et un morceau de pizza pour le dîner.

Collation de fin de soirée

Je suis obsédé par les tasses de beurre d’arachide au chocolat noir de Justin, et j’en aurai toujours quelques-unes pour le dessert. Je les mets même dans mon sac de voyage pour les courses à manger à l’hôtel. Avant de me coucher, je mange aussi habituellement une collation plus tard vers 22 h, comme du yogourt, des croustilles de tortilla et du guacamole, et des pommes avec du fromage. De cette façon, j’ai un peu moins faim le matin.

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