Hate Drinking Milk Every Day? These 10 Desi Milk-Based Recipes Might Change Your Stance

Vous détestez boire du lait tous les jours? Ces 10 recettes à base de lait Desi pourraient changer votre position

Points forts

  • Le lait fait partie intégrante de notre alimentation.
  • La haute teneur en protéines du lait aide à renforcer les muscles et les cheveux
  • Voici 10 délicieuses recettes indiennes à base de lait à essayer à la maison

On nous rappelle de temps en temps à quel point un verre de lait par jour est important! Rappelez-vous comment, en grandissant, nos mères nous persuadaient d’en avoir un verre rempli chaque jour? Pas étonnant que le repas du matin de mon père comprenne encore un grand verre de lait! Mais alors, il y a moi et peut-être beaucoup d’autres comme moi, qui ne peuvent pas avaler du lait sans bercer un peu. Le lait est considéré comme un aliment complet depuis des temps immémoriaux. Il regorge de protéines et de nutriments absolument essentiels à la croissance humaine à toutes les étapes de la vie. Pourtant, il n’a pas encore tout à fait dépassé notre liste de boissons les plus appréciées.

Il faut savoir que la cuisine indienne a réussi à imaginer de nombreux plats délicieux au lait auxquels vous ne pourrez pas résister! Le lait n’est pas seulement sain; il donne également une saveur riche unique aux aliments et aux boissons en plus de leur donner une texture douce.

Ici, nous avons 10 meilleures recettes à base de lait desi qui sont absolument délicieuses et peuvent aider à augmenter un peu plus notre consommation de cette boisson miracle!

1. Thandai

Épais, crémeux et toujours aussi délicieux Thandai est une boisson spéciale préparée abondamment lors de festivals comme Holi et Shivratri. C’est aussi une boisson très appréciée pendant la haute saison estivale. Généralement préparé avec les bienfaits d’un mélange d’amandes, de graines de fenouil, de pétales de rose, de poivre, de cardamome, de safran et de sucre avec du lait, le thandai peut également être aromatisé avec différents fruits et autres épices. Trouvez la recette ici.

(Lisez aussi: 7 boissons d’été uniques qui sont idéales pour profiter des bienfaits du lait)

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2. Zaffrani Pulao

Un repas indien est incomplet sans un peu de riz! Voici le classique Zaffrani Pulao, plein de fruits secs avec l’ajout de lait et de safran pour un arôme captivant. Trouvez la recette ici.

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3. Kalakand

Un dessert indien populaire, qui serait originaire d’Alwar, au Rajasthan, le Kalakand est une friandise faite avec une combinaison de paneer et de lait qui fondra simplement dans votre bouche, donnant une saveur délectable. Trouvez la recette ici.

(Lisez aussi: Régime riche en protéines: comment faire du lait de soja à la maison pour perdre du poids)

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4. Rasmalai

Le Rasmalai est un dessert délicieux débordant de petits gâteaux ronds et moelleux en forme de plumes à base de chhenna, baignés de la bonté du lait. Garni de noix telles que la pista, les amandes et le rabri, c’est une décadence heureuse à laquelle vous ne pouvez tout simplement pas dire non. Trouvez la recette ici.

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5. Kheer

Un dessert au dessert délicieux et dense qui en fait la gâterie festive parfaite, le kheer est un dessert desi qui marque chaque occasion spéciale dans un foyer indien. Facile, rapide et décadent, il est généralement fabriqué à partir de riz et de lait combiné avec du sucre, souvent surmonté de noix et de brins de safran. Trouvez la recette ici.

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6. Haldi Doodh

N’avons-nous pas tous vu nos mères et nos grands-mères préparer un verre de lait de curcuma vibrant dès que nous avons une infection? Haldi Doodh a été présenté comme une boisson énergétique desi et un remède pour presque tous les maux courants. Des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires au renforcement de l’immunité, cette boisson miracle aurait de multiples avantages. Trouvez la recette ici.

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7. Junnu Palu

Un pudding Maharashtrian populaire fait avec juste du lait, du yogourt et de la poudre de cardamome, qui est fouetté, cuit à la vapeur et réfrigéré jusqu’à ce qu’il soit pris comme un barfi! Trouvez la recette ici.

8. Dhaniwal Korma

Une délicatesse innovante avec du lait et de la viande d’agneau combinés – il ne manquera pas de faire des merveilles sur vos papilles gustatives. C’est un curry d’agneau exquis et crémeux plein d’épices exotiques, de caillé et de lait infusé au safran aromatique. Trouvez la recette ici.

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Un cousin bengali du kheer classique, fait de riz, de ghee, de noix et de camions de lait. Cette recette de payesh est faite avec de la purée de paneer, joliment lacée de safran. Trouvez la recette ici.

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10. Char Minar Biryani

Un voyage à Hyderabad est souvent considéré comme incomplet si vous manquez son biryani de renommée mondiale. Eh bien, vous pouvez également essayer de le préparer à la maison avec cette recette spectaculaire! Char Minar Biryani est une combinaison copieuse d’agneau mariné dans un mélange lisse d’épices et de lait et cuit dans une tomate épicée et du biryani masala avec du lait. Il donne une texture onctueuse, riche et crémeuse au plat de riz. Trouvez la recette ici.

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Essayez ces recettes indiennes à base de lait à la maison et faites-nous part de votre expérience dans la section commentaires ci-dessous.

A propos d’Aanchal MathurAanchal ne partage pas la nourriture. Un gâteau à proximité disparaîtra à coup sûr en un temps record de 10 secondes. En plus de faire le plein de sucre, elle adore se gaver d’ami avec une assiette de momos. Plus susceptible de trouver son âme sœur sur une application de restauration.

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