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Vous pouvez battre le renflement avec ces délicieux desserts familiaux

La cuisson à la maison peut être si apaisante et satisfaisante, il n’est pas étonnant que tant de gens mettent un pinny pour l’essayer.

C’est une excellente activité familiale lorsque les enfants sont coincés à la maison et s’ennuient – car c’est un travail d’équipe et les jeunes chefs sont toujours fiers des biscuits et des gâteaux qu’ils produisent.

Mais si vous avez paniqué sur l’effet des délices sur votre tour de taille, ne vous inquiétez plus.

La flexibilité du programme myWW de WW, où aucun ingrédient n’est interdit, signifie que vous pouvez mettre de côté les SmartPoints pour profiter des résultats des séances de cuisson en famille – et savourer chaque bouchée en sachant qu’il ne bouleversera pas vos objectifs alimentaires sains.

Vous pouvez profiter des résultats finaux sans vous sentir coupable.

«Chez WW, ​​nous pensons qu’il est important que toute la famille aime préparer et manger des aliments ensemble. Et le biscuit ou le morceau de gâteau occasionnel ne fait pas exception », explique Julia Westgarth, responsable du programme WW.

C'est pourquoi aujourd'hui, alors que nous continuons notre série WW exclusive pour vous aider à surmonter les défis du verrouillage des coronavirus sans empiler les kilos, nous partageons de brillantes recettes WW pour les muffins, les gâteaux et autres friandises sucrées à essayer à la maison

C’est pourquoi aujourd’hui – alors que nous continuons notre série WW exclusive pour vous aider à surmonter les défis du verrouillage des coronavirus sans empiler les kilos en trop – nous partageons de brillantes recettes WW pour les muffins, gâteaux et autres douceurs sucrées que vous pouvez essayer à la maison

C’est pourquoi aujourd’hui – alors que nous continuons notre série WW exclusive pour vous aider à surmonter les défis du verrouillage des coronavirus sans empiler les kilos en trop – nous partageons de brillantes recettes WW pour les muffins, les gâteaux et autres douceurs sucrées que vous pouvez essayer à la maison.

Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont relativement faibles en graisses saturées et en sucre. Une tranche ou une portion ne sabotera pas les plans que vous avez pour perdre des «livres de verrouillage» supplémentaires ou maintenir un poids santé.

«Beaucoup de nos recettes utilisent des adaptations intelligentes pour les rendre plus saines, notamment en incluant des fruits frais», explique Julia.

«Cela ajoute de l’humidité et de la douceur naturelle, ce qui signifie que vous avez besoin de moins de sucre.

« En fait, les délicieux muffins au chocolat, qui contiennent des bananes mûres (ainsi que des œufs, de la poudre de cacao et quelques carrés de chocolat noir), ne nécessitent aucun ajout de sucre! »

De nombreuses recettes utilisent également des alternatives plus saines à faible teneur en matières grasses au beurre ou à la crème complète, telles que les pâtes à tartiner faibles en matières grasses, le fromage cottage allégé en matières grasses, les aérosols de cuisson à contrôle calorique et les yaourts faibles en matières grasses.

C’est pourquoi une tranche indulgente du gâteau au fromage à la vanille cuit, par exemple, ne prendra que six de votre budget SmartPoints, quel que soit le plan de couleur que vous suivez.

L'application WW propose une large sélection de versions plus saines de recettes de gâteaux et biscuits traditionnels. Il existe également une fonction intelligente de création de recettes que vous pouvez utiliser pour calculer les valeurs SmartPoints de vos recettes préférées.

L’application WW propose une large sélection de versions plus saines de recettes de gâteaux et biscuits traditionnels. Il existe également une fonction intelligente de création de recettes que vous pouvez utiliser pour calculer les valeurs SmartPoints de vos recettes préférées.

Ou pour environ la même valeur de SmartPoints, vous pouvez déguster un cupcake en velours rouge avec sa cuillerée de glaçage satisfaisante sur le dessus.

Lorsque vous le goûtez, vous ne devinerez jamais qu’il est fabriqué à partir de fromage à pâte molle faible en gras, de yaourt naturel à zéro pour cent de gras, d’un soupçon d’essence de vanille et seulement d’une cuillère à soupe de sucre glace – au lieu de la combinaison lourde habituelle de beurre entier et beaucoup de sucre glace.

Et si vous avez du mal à mettre la main sur de la farine, il existe une recette de gâteau au chocolat sans farine sombre et délicieuse, qui utilise des amandes moulues à la place, ce qui la rend adaptée à toute personne intolérante au gluten.

Si vous avez été stimulé par votre succès avec la cuisson de nos recettes WW, vous pouvez toujours essayer d’utiliser ces hacks sains pour adapter d’autres favoris pour les rendre plus adaptés au tour de taille.

L’application WW propose une large sélection de versions plus saines de recettes de gâteaux et biscuits traditionnels. Il existe également une fonction intelligente de création de recettes que vous pouvez utiliser pour calculer les valeurs SmartPoints de vos recettes préférées.

Cela signifie que vous pouvez expérimenter en substituant des alternatives à faible teneur en matières grasses ou en utilisant des édulcorants tels que la Stevia pour remplacer une partie de la teneur en sucre.

« Vous serez étonné de voir à quel point votre cuisson peut être bonne avec un peu de réflexion et quelques ajustements sains », explique Julia.

Boosts d’humeur instantanés

Il n’est pas possible de voir la vie sous le jour le plus positif à tout moment – et cela peut être difficile. Si vous vous sentez déprimé ou anxieux, essayez ces conseils pour remonter le moral et vous aider à vous sentir prêt à affronter la journée.

  • Pensez aux gentillesse que vous avez reçues d’amis ou de la famille. Être conscient des bons traits de ceux que nous aimons peut à son tour nous faire sentir plus soutenus, sûrs et généreux dans notre vision du monde. Faites une liste des trois meilleures qualités affichées par certains de vos proches.
  • Contrer le discours de soi négatif. « Lorsque vous vous surprenez à dire des choses inutiles dans votre tête, essayez de dire plusieurs choses positives en réponse », suggère Julia Westgarth de WW.
  • Envie de profiter au maximum des matinées printanières? Faites une promenade de 20 à 30 minutes entre 8 h et midi, lorsque la lumière bleue du soleil est à son plus haut niveau. Cela permet de réguler votre horloge interne et votre horaire de sommeil.
  • Concentrez-vous sur les avantages positifs dont vous bénéficierez lorsque vous atteindrez vos objectifs de santé ou de remise en forme en créant un tableau «New Me» avec des images pour montrer les vêtements que vous souhaitez porter ou les activités auxquelles vous souhaitez participer. Placez-le quelque part Je vais le voir tous les jours ou le faire en ligne avec pinterest.com ou l’application Evernote.

muffins au chocolat

Temps de préparation 5 minutes plus refroidissement

Temps de cuisson 20 minutes

Donne 6

  • 3 grosses bananes très mûres (environ 450g de poids pelé)
  • 4 œufs, légèrement battus
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 20g de chocolat noir, pour décorer

Préchauffer le four à 180c / ventilateur 160c / gaz 4. Tapisser 6 trous d’un moule à muffins avec des étuis en papier.

Mettez les bananes, les œufs et la poudre de cacao dans un robot culinaire ou un mélangeur et mixez jusqu’à consistance lisse.

Répartir le mélange entre les moules en papier et cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre de l’un des muffins en ressorte propre.

Transférer sur une grille pour refroidir complètement. Mettez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit fondu. Arroser le chocolat fondu sur les muffins, puis laisser prendre avant de servir.

muffins au chocolat

muffins au chocolat

Morsures de route rocheuses

Temps de préparation 10 minutes + refroidissement et refroidissement

Temps de cuisson 1 minute

Donne 20

  • 50g de tartinade faible en gras
  • 150g de chocolat noir, cassé en morceaux
  • 50g de mini guimauves
  • 70g de biscuits au thé riches en matières grasses, écrasés en petits morceaux

Tapisser un moule à gâteau carré de 18 cm de papier sulfurisé, en laissant un peu de papier accroché sur le bord du moule pour faciliter le retrait du gâteau. Mettez la tartinade faible en gras et le chocolat dans un grand bol allant au micro-ondes et chauffez au micro-ondes pendant 1 minute, ou jusqu’à ce qu’il soit fondu. Réserver 5 minutes pour refroidir légèrement.

Réserver quelques guimauves pour la décoration, puis ajouter le reste au mélange de chocolat, avec les biscuits, et bien mélanger. Verser le mélange dans la boîte préparée et lisser le dessus avec une spatule. Répartir sur les guimauves réservées et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elles soient fermes.

Soulevez la route rocheuse hors du moule, retirez le papier sulfurisé et coupez-le en 20 morceaux de taille égale.

Morsures de route rocheuses

Morsures de route rocheuses

Gâteau au chocolat sans farine

Temps de préparation 30 minutes, plus refroidissement

Temps de cuisson 40 minutes

12 personnes

  • Aérosol de cuisson à calories contrôlées
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 85g de chocolat noir, haché grossièrement
  • 15g de beurre non salé
  • 120 ml de crème fraîche demi-grasse
  • 3 gros jaunes d’oeufs
  • 165g de sucre granulé
  • 1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 65g d’amandes moulues
  • 5 gros blancs d’oeufs
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 c. À thé de sucre glace, pour décorer
  • 125g de framboises fraîches, pour servir

Préchauffez le four à 180 ° C / ventilateur 160 ° C / gaz 4. Brumisez un moule à gâteau de 23 cm avec un aérosol de cuisson et saupoudrez la base et les côtés avec 1 cuillère à soupe de poudre de cacao.

Mettez le chocolat et le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il fonde. Remuer jusqu’à homogénéité, puis réserver pour refroidir.

Tamiser le reste de poudre de cacao dans un petit bol, ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu’à consistance lisse et combinée. Mettre de côté. Maintenant, mettez les jaunes d’oeufs et 65g de sucre granulé dans un bol moyen. Battre à l’aide d’un fouet électrique à main jusqu’à ce qu’il soit pâle et crémeux.

Ajouter le mélange de chocolat et l’extrait de vanille, puis battre jusqu’à consistance lisse. Incorporer le mélange de crème fraîche jusqu’à consistance lisse et combinée, puis ajouter les amandes moulues.

Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs et le sel jusqu’à formation de pics mous. Ajoutez graduellement le sucre granulé restant, 2 cuillères à soupe à la fois, jusqu’à ce que le tout soit mélangé, puis battez pendant 2 minutes jusqu’à ce que vous obteniez une meringue épaisse et brillante.

Incorporer délicatement un tiers de la meringue dans le mélange de chocolat et d’amandes. Répétez avec le reste de la meringue jusqu’à ce que le tout soit mélangé.

Transférer dans le moule à gâteau préparé et lisser la surface avec une spatule. Cuire au four pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre du gâteau en ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir complètement dans la boîte – cela prendra environ 1 heure.

Retirez délicatement le gâteau de la boîte, transférez-le sur un support à gâteau et saupoudrez sur le sucre glace. Servir avec les framboises fraîches éparpillées sur le dessus.

Gâteau au chocolat sans farine

Gâteau au chocolat sans farine

Gâteau à la banane

Temps de préparation 20 minutes, plus refroidissement

Temps de cuisson 1 heure 15 minutes

POUR 10 PERSONNES

  • Aérosol de cuisson à calories contrôlées
  • 3-4 bananes vraiment mûres (vous aurez besoin de 300 g de poids pelé)
  • 2 cuillères à soupe de miel clair
  • 3 gros œufs
  • 150g de yaourt grec naturel à 0% de matières grasses
  • 2 c. À thé d’extrait de vanille
  • 150g de gruau d’avoine
  • 100g de farine nature
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préchauffez le four à 160c / ventilateur 140c / gaz 3. Brumisez un moule à pain de 900g avec un aérosol de cuisson et tapissez la base et terminez par une longue bande de papier sulfurisé en surplomb.

Mettez les bananes, le miel, les œufs, le yaourt et la vanille dans un robot culinaire et mixez jusqu’à consistance lisse. Transférer dans un grand bol à mélanger. Essuyez le bol du robot culinaire.

Réserver 2 cuillères à café d’avoine et mettre le reste dans le robot culinaire avec la farine et la levure chimique, puis réduire en une fine miette. Ajouter au mélange de bananes et mélanger pour combiner. Versez le mélange dans le moule préparé. Répartir sur l’avoine réservée et cuire au four pendant 1 heure à 1 heure 15 minutes, jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre du pain en ressorte propre, avec seulement quelques miettes collantes.

Laisser refroidir dans la boîte, puis démouler et trancher pour servir.

Gâteau à la banane

Gâteau à la banane

Gâteau au fromage à la vanille au four

Temps de préparation 20 minutes, plus refroidissement

Temps de cuisson 1 heure 5 minutes

Pour 10 personnes

  • 50 g de tartinade faible en gras, fondu, plus un supplément pour le graissage
  • 125g de biscuits digestifs faibles en gras
  • 150g de fromage cottage allégé
  • 300g de fromage à pâte molle faible en gras
  • 170g de yaourt vanille faible en gras
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 40g de sucre en poudre
  • 125g de fraises, décortiquées et coupées en deux
  • 75g de framboises
  • 75g de myrtilles

Préchauffer le four à 180 ° C / ventilateur 160 ° C / gaz 4. Graisser et tapisser la base d’un moule à cake de 18 cm avec du papier sulfurisé.

Mettez les digestifs dans un robot culinaire et réduisez en miettes, ou placez-les dans un sac en plastique scellé et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Transférer dans un bol à mélanger et incorporer la tartinade fondue jusqu’à homogénéité. Presser le mélange uniformément dans la base de la boîte préparée. Cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer du four et réduire la température à 150c / ventilateur 130c / gaz 2.

Presser le fromage cottage à travers un tamis et mettre dans un robot culinaire. Ajouter le fromage à pâte molle, le yaourt, les œufs, la vanille et le sucre et mélanger jusqu’à consistance lisse. Versez le mélange sur la base du cookie et secouez doucement le moule pour niveler la surface.

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce que le gâteau au fromage soit au centre, mais toujours légèrement bancal. Éteignez le four et laissez le gâteau au fromage dans le four pendant qu’il refroidit, pendant au moins 1 heure – ce refroidissement progressif aide à empêcher le gâteau au fromage de se fissurer.

Réfrigérer jusqu’au moment de servir, puis retirer soigneusement le gâteau au fromage de la boîte et empiler les baies sur le dessus – vous pouvez servir les baies restantes sur le côté.

Gâteau au fromage à la vanille au four

Gâteau au fromage à la vanille au four

Cupcakes Red Velvet

Temps de préparation 20 minutes, plus refroidissement

Temps de cuisson 20 minutes

Donne 12

  • 60g de tartinade faible en gras
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 10g de cacao en poudre
  • 1 x tube de 15g de colorant alimentaire en gel rouge
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 100 ml de yaourt nature faible en gras
  • 150g de farine nature, tamisée
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé

Pour le glaçage

  • 150g de fromage à pâte molle faible en gras
  • 75g de yaourt grec naturel à 0%
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préchauffer le four à 180c / ventilateur 160c / gaz 4. Tapisser un moule à muffins à 12 trous avec des étuis en papier.

Mettez la tartinade à faible teneur en matière grasse et le sucre en poudre dans un bol à mélanger et battez avec un fouet électrique à main jusqu’à ce qu’ils soient pâles et duveteux. Ajouter l’œuf et continuer de battre jusqu’à ce qu’il soit bien combiné. Tamisez la poudre de cacao, ajoutez le colorant alimentaire et la vanille, et battez jusqu’à homogénéité.

Mélanger la moitié du yaourt naturel, suivi de la moitié de la farine, en battant bien. Répétez avec le reste du yaourt et de la farine, et battez pendant 2 minutes jusqu’à consistance mousseuse. À basse vitesse, incorporer le bicarbonate de soude et le vinaigre de vin blanc, puis ajouter suffisamment de lait pour obtenir un mélange qui tombe facilement d’une cuillère.

Répartir le mélange entre les moules à muffins et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les petits gâteaux soient levés et souples au toucher.

Laisser refroidir dans la boîte pendant quelques minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Utilisez une cuillère à café pour creuser un petit creux au centre de chaque cupcake refroidi et râpez les morceaux d’éponge retirés dans un bol, de sorte que vous ayez de fines miettes de gâteau rouges.

Pour faire le glaçage, mélangez le fromage à pâte molle, le yaourt, le sucre glace et la vanille dans un petit bol. Tourbillonner sur les cupcakes refroidis, remplir les creux, puis disperser sur les miettes de gâteau pour décorer.

Cupcakes Red Velvet

Cupcakes Red Velvet

Clinique du sommeil: Oui, vous pouvez mieux se reposer

Avec beaucoup de temps pour mettre en place le verrouillage et aucune routine familière, il est important de prendre des habitudes saines, surtout en ce qui concerne le sommeil.

Si vous n’êtes pas obligé de vous lever pour vos trajets matinaux, il peut être tentant de rester debout environ une heure plus tard que la nuit pour «simplement terminer» un coffret ou prendre plus de titres.

Ou peut-être que vous allez vous coucher à votre heure normale, mais constater que votre esprit continue de vrombir et de vous inquiéter une fois que vous avez éteint les lumières.

L’étrange nuit tardive n’a peut-être pas d’importance, mais la plupart d’entre nous ressentiront bientôt les effets d’un mauvais sommeil en termes de mauvaise humeur, de manque de concentration et d’énergie.

La nuit tardive peut ne pas avoir d'importance, mais la plupart d'entre nous ressentiront bientôt les effets d'un mauvais sommeil en termes de mauvaise humeur, de manque de concentration et d'énergie

La nuit tardive peut ne pas avoir d’importance, mais la plupart d’entre nous ressentiront bientôt les effets d’un mauvais sommeil en termes de mauvaise humeur, de manque de concentration et d’énergie

Votre poids sera également affecté, car la fatigue déclenche une augmentation des envies d’aliments riches en graisses, riches ou sucrés.

Nous avons tendance à penser au sommeil comme à la fermeture de l’esprit et du corps – mais en fait, c’est une période active au cours de laquelle de nombreux traitements, restaurations et renforcements importants sont effectués.

Dormir suffisamment et de bonne qualité est essentiel à notre santé mentale et physique et peut aider à réduire le risque de souffrir d’obésité et de diabète de type 2, ainsi que de maladies cardiaques. Si vous avez du mal à sortir la nuit, ou si vous avez glissé dans de mauvaises habitudes de sommeil pendant la crise des coronavirus, comment pouvez-vous vous reposer une bonne nuit?

Commencez par fixer une heure de coucher régulière, disent les experts de WW. Cela aide l’horloge interne de votre corps à se réguler de sorte que vous commencez à vous sentir somnolent à la même heure chaque nuit.

Préparez-vous au lit environ une heure à l’avance – avec une routine de relaxation qui comprend des activités de détente telles que des étirements de yoga doux ou la lecture d’un livre.

Des recherches récentes montrent que prendre un bain chaud une à deux heures avant de s’installer pour la nuit peut également vous aider à vous éloigner. En effet, notre température corporelle chute naturellement de quelques degrés dans l’heure précédant le sommeil – et la chaleur du bain peut aider à démarrer ce processus.

Les experts conviennent que les téléphones, les tablettes électroniques et autres appareils électroniques doivent être gardés hors de la chambre. Celles-ci émettent des ondes lumineuses «bleues» qui interfèrent avec la production de mélatonine, l’hormone «sommeil» de votre corps.

Essayez également d’éviter un bonnet de nuit. Bien qu’un petit verre avant le coucher puisse vous aider à vous endormir plus rapidement, la recherche montre que votre sommeil sera bien pire.

La répétition d’une routine avant le coucher peut vous aider à vous détendre car elle donne des «indices» de sommeil à votre corps.

Parfois, malgré tous nos efforts, nous nous retrouvons toujours à regarder le plafond la nuit. Mais nous pouvons calmer nos pensées pour que le sommeil soit plus facile. Voici quelques suggestions à essayer:

Méditez ou écoutez de la musique apaisante pour calmer un esprit occupé

Les deux ont le pouvoir de ralentir votre rythme cardiaque et votre respiration, d’abaisser votre tension artérielle et peuvent même déclencher la relaxation de vos muscles. Ces changements biologiques reflètent certains de ceux que votre corps subit pendant que vous vous endormez, faisant de la musique ou de la méditation une excellente préparation pour un bon repos.

Démarrer une liste de soucis

Prendre vos soins au lit peut vous tenir éveillé la nuit. Au lieu de cela, essayez de réserver quelques minutes chaque soir pour noter ce que vous pensez. Mettez ensuite la liste de côté et allez vous coucher. En notant vos inquiétudes, vous aurez l’impression que vous les avez retirées de votre système.

Essayez la technique des trois bonnes choses

Avant de vous coucher, pensez à trois choses qui se sont produites au cours des dernières 24 heures et qui vous ont rendu heureux.

Un texte d’un ami, peut-être, ou une promenade en plein air au soleil du printemps, ou peut-être que vous avez vraiment apprécié un délicieux souper.

Des études montrent que les personnes reconnaissantes sont moins susceptibles d’avoir l’esprit brouillé par des pensées négatives et inquiétantes et plus susceptibles de mieux dormir.

Si vous vous retrouvez éveillé au milieu de la nuit, ne restez pas là à tourner et à vous retourner. Si vous n’êtes pas encore tombé dans les 20 minutes environ, levez-vous et effectuez une activité tranquille, comme lire jusqu’à ce que vous vous sentiez plus endormi, puis essayez de descendre à nouveau.

Accepter que vous ne pouvez pas vous éloigner – plutôt que de vous battre pour vous endormir – peut réellement vous aider. Vous consoler avec l’idée que vous vous reposez encore réduira votre niveau d’anxiété et il y a de fortes chances que vous finissiez par vous endormir.

Quel plan est pour toi?

Pour adapter vos choix alimentaires à votre style de vie, myWW propose un choix de trois plans: vert, bleu et violet. Vous pouvez accéder à l’application myWW pour une auto-évaluation.

VERT: Pour ceux qui mangent habituellement à l’extérieur et préfèrent saisir et partir, cela donne une allocation quotidienne de 30 SmartPoints et de plus de 100 fruits et légumes ZeroPoint au choix.

BLEU: Si vous aimez cuisiner mais avez également besoin de la flexibilité des plats cuisinés occasionnels, Blue donne une allocation quotidienne de 23 SmartPoints et plus de 200 fruits et légumes ZeroPoint.

VIOLET: Pour ceux qui cuisinent à partir de zéro, offrant une allocation quotidienne de 16 SmartPoints et plus de 300 fruits et légumes ZeroPoint.

Vous bénéficiez également d’une allocation hebdomadaire (appelée hebdomadaires) pour les folies, les portions plus importantes ou les sorties. Vous pouvez également enregistrer des SmartPoints quotidiens que vous n’utilisez pas. Jusqu’à quatre SmartPoints quotidiens inutilisés sont convertis en hebdomadaires afin que vous puissiez vous faire plaisir le week-end.

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