A possible negative side of intermittent fasting

Un possible côté négatif du jeûne intermittent

Le jeûne intermittent est une stratégie à la mode pour perdre du poids. Mais une nouvelle étude a révélé qu’une forme populaire de jeûne intermittent, appelée régime à durée limitée, entraînait une perte de poids minimale et un inconvénient potentiel: la perte de muscle.

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La nouvelle recherche, publiée dans «JAMA Internal Medicine», est l’une des études les plus rigoureuses pour examiner l’alimentation à temps limité, qui implique le jeûne de 12 heures ou plus par jour. De nombreux adeptes du régime, qui sont devenus populaires dans les livres diététiques et loués par les célébrités, sautent souvent le petit-déjeuner et mangent tous les repas entre midi et huit heures du soir, ce qui entraîne un jeûne quotidien de 16 heures.

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La recherche au fil des ans a suggéré que la pratique encourage la perte de poids et améliore la santé métabolique, bien que la plupart des données proviennent d’expériences sur des animaux ou de petites études de durée relativement courte avec des humains. Les experts disent que le régime fonctionne parce qu’il donne aux gens la liberté de manger ce qu’ils veulent, à condition qu’ils le fassent dans un laps de temps restreint, ce qui les amène à consommer moins de calories dans l’ensemble.

La nouvelle recherche, cependant, a révélé que les adultes en surpoids qui étaient assignés à jeûner régulièrement pendant 16 heures par jour, prenant tous les repas entre midi et huit heures du soir, populairement connu sous le nom de régime 16: 8, n’en avaient presque aucun avantage. Au cours de l’étude de trois mois, ils ont perdu en moyenne une à une livre et demie – juste un peu plus que le groupe témoin – et la majeure partie du poids qu’ils ont perdu n’était pas de la graisse corporelle, mais de la «masse maigre», qui comprend muscle.

Bien qu’il soit normal de perdre de la masse musculaire en perdant du poids, le groupe à jeun a perdu plus que prévu. Ceci est inquiétant car le muscle offre de nombreux bienfaits pour la santé: il protège contre les chutes et le développement de handicaps physiques liés au vieillissement, et est lié à une mortalité plus faible. Il augmente également le métabolisme et peut aider à empêcher le poids perdu pendant le régime de revenir plus tard. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que l’une des raisons de la perte musculaire pouvait être que le régime à jeun conduisait les gens à consommer moins de protéines.

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Les nouvelles découvertes ont surpris l’auteur principal de l’étude, le Dr Ethan Weiss, cardiologue à l’Université de Californie à San Francisco. Weiss pratiquait l’alimentation à durée limitée depuis 2014, prenant tous les repas entre midi et huit heures du soir. Cependant, lorsqu’il a analysé les données et vu les résultats de son étude, il a interrompu son jeûne quotidien et est retourné au petit déjeuner. «Je pensais que cela fonctionnait et je l’ai fait moi-même, donc j’ai été surpris par les résultats», a-t-il déclaré.

Mais certains experts ont averti que l’étude était trop courte pour une expérience de perte de poids. Ils ont rapporté qu’il était très probable que le groupe à jeun aurait perdu plus de poids si l’étude était plus longue et comprenait plus de participants. Ils ont également souligné que des recherches antérieures ont montré que les gens fonctionnent mieux lorsqu’ils consomment la plupart de leurs calories relativement tôt dans la journée, c’est-à-dire lorsque notre corps est capable de mieux métaboliser les aliments, au lieu de sauter le petit-déjeuner et d’en manger la majeure partie. la nourriture l’après-midi et le soir, ce qui va à l’encontre de notre horloge biologique.

Des études ont montré, par exemple, que les adultes en surpoids perdent plus de poids et montrent plus d’amélioration des facteurs de risque cardiovasculaire lorsqu’ils mangent un copieux petit-déjeuner, un déjeuner modeste et un dîner léger, par rapport à lorsqu’ils prennent un petit déjeuner et un bon dîner.

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«Il se peut que les avantages d’une alimentation limitée dans le temps soient inférieurs à ce que nous pensions, ou que les meilleurs résultats n’apparaîtront que lorsque vous mangez tôt dans la journée. Le jury est toujours absent », a noté Courtney Peterson, chercheuse à l’Université de l’Alabama à Birmingham, qui étudie le jeûne intermittent et qui n’a pas participé à la nouvelle étude.

De nombreuses cultures à travers le monde pratiquent le jeûne pour des raisons religieuses ou spirituelles. Mais le jeûne est devenu populaire pour des raisons de santé après que de petites études ont suggéré qu’il favorisait la longévité et un large éventail d’avantages métaboliques, tels que l’amélioration du taux de cholestérol et la réduction de la résistance à l’insuline. Certaines des autres options courantes de jeûne intermittent sont le jeûne un jour sur deux, dans lequel la personne ne mange pas plus de 500 calories un jour sur deux, et le régime 5: 2, qui consiste à manger normalement pendant cinq jours par semaine et à jeûner pendant deux.

Cependant, beaucoup de gens ont du mal à passer une journée entière à manger peu ou pas de nourriture. Krista Varady, professeur de nutrition à l’Université de l’Illinois à Chicago, a découvert dans ses recherches que les gens perdent du poids plus lentement avec une alimentation limitée dans le temps qu’avec d’autres formes de jeûne, mais qu’il s’agit généralement de la forme de jeûne la plus facile à adopter. Les gens ont tendance à manger de 300 à 500 calories de moins par jour lorsqu’ils sont limités à une fenêtre de huit heures, a déclaré Varady, qui n’a pas participé à la nouvelle enquête. «La meilleure partie est qu’il n’y a aucune limitation pendant la fenêtre. Il n’y a pas de glucides ou de calories, et les gens n’ont pas à changer tous les aliments dans le garde-manger. »

Varady a déclaré qu’il prévoyait de commencer une étude d’un an sur l’alimentation à temps limité dans un proche avenir. «Je trouve fascinant que ce régime soit devenu si populaire et pourtant il y a si peu d’études», dit-il.

Weiss s’est intéressé à l’alimentation limitée dans le temps après avoir lu des recherches qui ont montré que les souris qui avaient un accès ininterrompu à des aliments riches en graisses et en sucre les rendaient grasses et malades, tandis que celles qui mangeaient les mêmes aliments dans une fenêtre de huit heures étaient protégées contre l’obésité et maladies métaboliques. Le médecin a noté qu’il n’était pas très difficile pour lui de sauter le petit déjeuner et de manger entre midi et huit heures du soir.

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Il voulait voir si le régime pouvait être une simple prescription pour que les gens perdent du poids; Par conséquent, pour l’étude en cours, lui et un collègue, Dylan Lowe, ont conçu une expérience: ils ont recruté 116 adultes en surpoids et obèses et les ont répartis en groupes. Un groupe, qui a servi de témoin, a reçu l’ordre de prendre trois repas structurés par jour. L’autre groupe a été assigné à manger seulement entre midi et huit heures du soir, ne buvant que des boissons non caloriques, comme du thé et du café, à l’extérieur de cette fenêtre.

Les chercheurs ont décidé qu’il serait socialement plus acceptable pour les participants de sauter un repas le matin que le soir, alors qu’ils pouvaient dîner en famille ou entre amis.

Les chercheurs ont donné aux participants une balance numérique et surveillé leur poids pendant 12 semaines. Ils ont également eu 50 participants, des deux groupes, venus à leur laboratoire quatre fois au cours de l’étude afin qu’ils puissent mesurer les indices de masse grasse et musculaire, le taux de sucre dans le sang et la dépense énergétique.

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Le groupe à jeun a perdu en moyenne 900 grammes, juste 200 grammes de plus que le groupe témoin. Lorsque les chercheurs ont examiné les participants qui avaient visité le laboratoire pour des tests, ils ont constaté que le groupe à jeun avait peu ou pas d’amélioration de la plupart des marqueurs métaboliques, bien qu’il avait tendance à perdre plus de poids, un peu plus d’une livre et demie. C’était environ une livre et cent grammes de plus que le groupe témoin, une différence statistiquement significative. Mais 65% du poids que le groupe à jeun a perdu était une masse maigre – plus du double de ce qui est considéré comme normal lors de la perte de poids.

Weiss a déclaré qu’il était possible que le groupe à jeun ait perdu une quantité inhabituelle de muscle parce que le fait de sauter le petit-déjeuner tous les jours a fait chuter l’apport global en protéines. Mais cela pourrait être évité: d’autres études ont montré que, pendant le jeûne, les gens peuvent maintenir leurs muscles en faisant des exercices de résistance et en consommant plus de protéines pendant la fenêtre d’alimentation. Le chercheur a fait remarquer que les résultats doivent être explorés plus avant, mais qu’il reste sceptique quant à l’alimentation limitée dans le temps. «Cette étude était courte, mais suffisante pour me faire me demander si cela fonctionnait – et si cela fonctionne, l’ampleur de l’avantage est très faible.»

Tels étaient les détails de la nouvelle Un possible côté négatif du jeûne intermittent pour cette journée. Nous espérons que nous avons réussi en vous donnant tous les détails et informations. Pour suivre toute notre actualité, vous pouvez vous abonner au système d’alertes ou à l’un de nos différents systèmes pour vous offrir tout ce qui est nouveau.

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